不銹鋼定義

不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱，是一種耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼材。不銹鋼是一種合金，常用的合金元素有鉻、鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等。

我們知道，鋼的主要成分是鐵和碳，而元素周期表告訴我們，鐵的自制力比較差，面對外界的誘惑根本把持不住，而有了這些合金元素的幫助，就好比裝了一道防火墻，再也不怕腐蝕了!

鉻是使不銹鋼獲得耐蝕性的基本元素，當鋼中含鉻量達到12%左右時，鉻與腐蝕介質中的氧作用，在鋼表面形成一層很薄的氧化膜(自鈍化膜)，可阻止鋼的基體進一步腐蝕。

不銹鋼最早誕生在兵工廠，如今已發展成了一個龐大的家族，其中制作標識牌最常用的是304不銹鋼，這是一種鉻-鎳不銹鋼，具有良好的耐蝕、耐熱性，以及不俗的低溫強度和機械特性，非常適合沖壓、彎曲等熱加工。

除了304不銹鋼之外，還有幾種不銹鋼也比較常見：

301 — 延展性好，焊接性好，抗磨性和疲勞強度優于304不銹鋼。

302 — 耐腐蝕性同304，含碳相對要高，因而強度更好。

303 — 通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

316 — 用于食品工業和外科手術器材。

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